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lunedì, marzo 30, 2020

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Quello della lavorazione della pietra bianca della Majella è un lavoro antico che si perde della notte dei tempi. Fin dai tempi dei romani gli...

FRITOLE VENEZIANE: LE FRITTELLE DEL CARNEVALE

Le Fritole Veneziane, anche dette frittelle del carnevale, rappresentano il dolce tipico della splendida Venezia in questi giorni di festa. Nonostante la frittura, sono delicatissime...

La noia in montagna…………….questa sconosciuta

Ormai siamo quasi certi che in una una vacanza in montagna la noia è una perfetta sconosciuta. Al terzo appuntamento con i consigli del sottoscritto,...

La farinata di ceci: lo street food dei carrugi

La farinata di ceci è un piatto tipico della cucina ligure, molto nutriente e genuina. Si tratta di una focaccia sottilissima con una croccante crosticina...

La Panzanella toscana, ed è subito estate

La Panzanella è un piatto estivo, semplice e fresco tipico della Toscana, ma presente un po' in tutta l'Italia centrale. Sembra che il nome derivi...

Il lago di Carezza sospeso tra leggenda, storia e realtà

La storia del Lago di Carezza da me visitato anni fa è realmente sospesa tra la leggenda della sirena, la storia di Sissi e...

Pollo alla cacciatora

 Il pollo alla cacciatora è una ricetta toscana di origine contadina, gustosa, saporita e conviviale. Questa ricetta, tipica delle cascine di questa splendida regione, viene...

Smacafam, la focaccia di Carnevale

Lo Smacafam è una focaccia trentina ricca e gustosa che si prepara nel periodo di Carnevale. Un rustico semplice e sostanzioso già dal nome, infatti...

La via Francigena, un percorso di storia, religione e conoscenza

Non è un semplice cammino la via Francigena ma un percorso attraverso la storia, un atto di religione e un modo per approfondire la...

Col cous cous di cavolfiore ne facciamo di tutti i colori

Con il cous cous di cavolfiore ne possiamo fare di ogni colore per realizzare un piatto colorato, salutare, ipocalorico e saziante. Un finto cous cous...

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